春吉の路地、無垢の木カウンター。
九州の魚介と店主厳選の酒で
ゆっくりと夜を解いていく。
2024年4月22日、福岡市中央区春吉の一角に、創作和食「酒と肴 喜人 — KID」は静かに暖簾を上げた。
屋号「喜人」に込められたのは、訪れる客と、迎える作り手が同じ卓を囲んで喜ぶ──そんな当たり前で、けれど忘れられがちな景色を取り戻したいという想い。
九州の海から届く魚介、地元で採れた季節の食材。素材の持つ風味を最大限に引き出す一皿と、店主自らが選び抜いた日本酒・焼酎が、夜のカウンターでひっそりと出会う。
玄界灘から届く新鮮な魚介、地元農家の旬野菜。素材ありきで毎日変わるおまかせは、その日の福岡の食卓そのもの。
魔王、村尾、三岳──本格焼酎は500円から。日本酒は一合1,100円〜。料理に寄り添う一杯を、季節ごとに入れ替える。
無垢の木カウンター8席、テーブル3卓、個室1部屋。二軒目・三軒目の大人がふらりと立ち寄れる、静かな止まり木。
無垢の木カウンターの隅で、季節の肴と一合をゆっくり。店主との静かな会話が、一日を締めくくる。
淡い電球色の灯りと漆塗りの取り皿。落ち着いた個室もあり、会話を邪魔しない上質な時間が流れる。
深夜まで灯る数少ない一軒。一杯と肴一品から気兼ねなく。春吉の夜を、もう少しだけ続けたい人へ。
個室1部屋を完備。九州ならではの食材と厳選酒で、大切な席を品よくおもてなし。事前ご相談を承ります。